Na Vinoteca Cadeira dispoñemos de diferentes viños escollidos para a súa degustación. Éstos sempre se toman á temperatura óptima gracias a unha neveira específica que conserva os caldos á temperatura mais axeitada para aprecialos plenamente.

Pódense beber uns bos viños, tanto tintos como brancos servíndose por botellas ou moitos deles por vasos.

Así temos Albariños Ribeiro, Godello, Mencía, Rioja, Ribera del Duero, Toro, Cavas y otros viños doutras denominacións e outros países como Portugal, Francia, Italia e Estados Unidos

Destacan viños de Ribera del Duero como o Pingus, Único de Vega Sicilia, Flor de Pingus, Pago de Carraovejas, Vega Sicilia Balbuena, Alión, Pesquera e outros moitos.

Tamén hai bos viños de Rioja como Contador, La viña de Andrés Romeo, Amancio, El Bosque, La Cueva del Contador, Culmen, Barón de Chirel, Ramírez de Gamuza, La Rioja alta 904 e unha extensa lista entre os que tamén están os asequibles Beronia, Faustino, Viña Herminia, etc. 

Entre os Albariños están Gran Veigadares, Do Ferreiro Cepas Vellas, Enxebre, Condes e Albarei Carballo Gallego, Gran Bazán, Veigadares, Terras Gaudas, Abadía de San Campio ... .

Os Ribeiros como Mais de Cunqueiro, Viña Reboreda, Pazo Casanova, Casal de Paula Viña do campo ou SanTrocado.

Os Godello como Algueira, Viñaredo (fermenta en barrica) Guitian, Guitian sobre lias, Terra de Gargalo ...

Os Mencía Pagos de Galir (del año y crianza), Valtuille (del Bierzo), Alguira, Don Bernardino, Terra de Gargalo ...

Cavas como  Moet & Chandon, Gran Juve & Camps, Juve & Camps Brut (reserva), Pupitre (Gran Reserva).